Vplyv skrmovania extraktov rastlín na obsah mastných kyselín, obsah cholesterolu a zlepšenie oxidačnej stability mäsa hydiny

Naspäť

Bibliografické údaje

Rok vydania

2011

Kategória

AFD — Publikované príspevky na domácich vedeckých konferenciách

CREPČ / EPCA ID

0013979

Typ dokumentu

Článok zo zborníka

Zdroj

Vedecké práce doktorandov 2011. VI. ročník, Košice, 13.-14. september 2011

ISBN (Zdroj)

978-80-8077-248-2

Zväzok

S. 9-12

Rok vydania zdroja

2011

Jazyk

slovenský

Bibliografický zápis

BAČA, Martin - MARCINČÁK, Slavomír - MÁTÉ, Dionýz - ČERTÍK, Milan - BRLEJOVÁ, M. Vplyv skrmovania extraktov rastlín na obsah mastných kyselín, obsah cholesterolu a zlepšenie oxidačnej stability mäsa hydiny. In: Vedecké práce doktorandov 2011. VI. ročník, Košice, 13.-14. september 2011. Košice : SAV Ústav fyziológie zvierat, 2011. ISBN 978-80-8077-248-2, s. 9-12.

Autori publikácie