Analýza produktov degradácie lipidov v tukovom tkanive ošípaných počas mraziarenského uskladnenia

Naspäť

Bibliografické údaje

Rok vydania

2006

Kategória

AFD — Publikované príspevky na domácich vedeckých konferenciách

CREPČ / EPCA ID

e005021

Typ dokumentu

Článok zo zborníka

Zdroj

Rizikové faktory potravového reťazca, Nitra 12.10.2006

ISBN (Zdroj)

80-8069-760-4

Zväzok

S. 266-269

Číslo

1. vyd.

Rok vydania zdroja

2006

Jazyk

anglický

Bibliografický zápis

SOPKOVÁ, Drahomíra. Analýza produktov degradácie lipidov v tukovom tkanive ošípaných počas mraziarenského uskladnenia [The analysis of products of lipid degradation in frozen pork adipose tissue during freezing storage]. In: Rizikové faktory potravového reťazca, Nitra 12.10.2006 : Zborník z medzinárodnej konferencie. 1. vyd. Nitra : SPU, 2006. ISBN 80-8069-760-4, s. 266-269.

Autori publikácie