Hodnoty aminokyselín v bravčovom normálnom a kvalitatívne zmenenom - PSE mäse
NaspäťBibliografické údaje
- Rok vydania
- 2005
- Kategória
- AFD — Publikované príspevky na domácich vedeckých konferenciách
- CREPČ / EPCA ID
- 0003497
- Typ dokumentu
- Článok zo zborníka
- Zdroj
- Hygiena alimentorum XXVI., 25.-27. máj 2005, Štrbské Pleso-Vysoké Tatry
- ISBN (Zdroj)
- 80-7148-052-5
- Zväzok
- S. 269-272
- Číslo
- 1. vyd.
- Rok vydania zdroja
- 2005
- Jazyk
- slovenský
Bibliografický zápis
SOPKOVÁ, Drahomíra - SOKOL, Jozef - CABADAJ, Rudolf - MÁTÉ, Dionýz. Hodnoty aminokyselín v bravčovom normálnom a kvalitatívne zmenenom - PSE mäse [The levels of amino-acids of pork meat of normal quality and of altered quality - PSE]. In: Hygiena alimentorum XXVI., 25.-27. máj 2005, Štrbské Pleso-Vysoké Tatry : Zborník prednášok a abstraktov: Bezpečnosť a kvalita mäsových výrobkov v legislatívnych podmienkach spoločného trhu Európskej únie. 1. vyd. Košice : UVL, 2005. ISBN 80-7148-052-5, s. 269-272.
Autori publikácie
| Autor | Rola | Podiel |
|---|---|---|
| Drahomíra Sopková | Autor | 0.000 % |
| Jozef Sokol | Autor | 0.000 % |
| Rudolf Cabadaj | Autor | 0.000 % |
| Dionýz Máté | Autor | 0.000 % |