Nutričné parametre bravčového kvalitatívne zmeneného mäsa
NaspäťBibliografické údaje
- Rok vydania
- 2005
- Kategória
- AFD — Publikované príspevky na domácich vedeckých konferenciách
- CREPČ / EPCA ID
- e004372
- Typ dokumentu
- Článok zo zborníka
- Zdroj
- Risk Factors of Food Chain, October 6th, 2005, Nitra
- ISBN (Zdroj)
- 80-8069-594-6
- Zväzok
- S. 286-288
- Číslo
- 1. vyd.
- Rok vydania zdroja
- 2005
- Jazyk
- anglický
Bibliografický zápis
SOPKOVÁ, Drahomíra. Nutričné parametre bravčového kvalitatívne zmeneného mäsa [The nutritional parameters of pork meat of altered quality]. In: Risk Factors of Food Chain, October 6th, 2005, Nitra : Proceeding Book of 5-th International Scientific Conference. 1. vyd. Nitra : SPU, 2005. ISBN 80-8069-594-6, s. 286-288.
Autori publikácie
| Autor | Rola | Podiel |
|---|---|---|
| Drahomíra Sopková | Autor | 0.000 % |
Ohlasy (1)
| Rok ohlasu / Kategória | Ohlasy | Zdroj |
|---|---|---|
| 2008 4 |
DIČÁKOVÁ, Zuzana - BYSTRICKÝ, Pavel. Zastúpenie biogénnych amínov v rôznych druhoch mäsových výrobkov. In UVL. Hygiena Alimentorum XXIX: Kvalita mäsa a mäsových výrobkov. Zborník prednášok a posterov 5.-7. mája 2008. - Bratislava : Štátna veterinárna a potravinová správa SR, 2008, s. 171-174. |
— |