Vplyv dlhodobého zmrazenia na kvalitu PSE mäsa
NaspäťBibliografické údaje
- Rok vydania
- 1998
- Kategória
- AFD — Publikované príspevky na domácich vedeckých konferenciách
- CREPČ / EPCA ID
- e004417
- Typ dokumentu
- Článok zo zborníka
- Zdroj
- Hygiena alimentorum XIX, Košice 26.- 28. októbra 1998
- ISBN (Zdroj)
- 80-7148-028-2
- Zväzok
- S. 198-199
- Rok vydania zdroja
- 1998
- Jazyk
- slovenský
Bibliografický zápis
SOPKOVÁ, Drahomíra - CABADAJ, Rudolf - PLEVA, Ján - VÁRADY, Jozef. Vplyv dlhodobého zmrazenia na kvalitu PSE mäsa. In: Hygiena alimentorum XIX, Košice 26.- 28. októbra 1998 : Zborník prednášok a posterov z medzinárodnej konferencie. Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva, 1998. ISBN 80-7148-028-2, s. 198-199.
Autori publikácie
| Autor | Rola | Podiel |
|---|---|---|
| Drahomíra Sopková | Autor | 0.000 % |
| Rudolf Cabadaj | Autor | 0.000 % |
| Ján Pleva | Autor | 0.000 % |
| Jozef Várady | Autor | 0.000 % |