Výskyt mikroskopických vláknitých húb v tepelne neopracovaných mäsových výrobkoch
NaspäťBibliografické údaje
- Rok vydania
- 1998
- Kategória
- AFD — Publikované príspevky na domácich vedeckých konferenciách
- CREPČ / EPCA ID
- e004418
- Typ dokumentu
- Článok zo zborníka
- Zdroj
- Hygiena alimentorum XIX
- Zväzok
- S. 200-201
- Rok vydania zdroja
- 1998
- Jazyk
- slovenský
Bibliografický zápis
STRASSEROVÁ, A. - CABADAJ, Rudolf - TUREK, Peter - LACIAKOVÁ, Anna - KARAHUTA, Štefan. Výskyt mikroskopických vláknitých húb v tepelne neopracovaných mäsových výrobkoch [The occurence of moulds in fermented long lasting meat products]. In: Hygiena alimentorum XIX. Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva, 1998. s. 200-201.
Autori publikácie
| Autor | Rola | Podiel |
|---|---|---|
| A. STRASSEROVÁ | Autor | 0.000 % |
| Rudolf Cabadaj | Autor | 0.000 % |
| Peter Turek | Autor | 0.000 % |
| Anna Laciaková | Autor | 0.000 % |
| Štefan Karahuta | Autor | 0.000 % |