Vplyv skrmovania 10 0.000000ermentovaného krmiva na profil mastných kyselín a oxidačné zmeny prsnej svaloviny
NaspäťBibliografické údaje
- Rok vydania
- 2018
- Kategória
- AFD — Publikované príspevky na domácich vedeckých konferenciách
- CREPČ / EPCA ID
- 0029272
- Typ dokumentu
- Článok zo zborníka
- Zdroj
- Bezpečnosť a kontrola potravín
- ISBN (Zdroj)
- 978-80-552-1813-7
- Zväzok
- S. 124-127
- Číslo
- 1. vyd.
- Rok vydania zdroja
- 2018
- Jazyk
- slovenský
- Oblasti výskumu
- 200 — Veterinárske vedy
Bibliografický zápis
BARTKOVSKÝ, Martin - MARCINČÁKOVÁ, Dana - HUDÁK, Marek - TUREK, Peter - KLEMPOVÁ, Tatiana - ČERTÍK, Milan - MARCINČÁK, Slavomír. Vplyv skrmovania 10 0.000000ermentovaného krmiva na profil mastných kyselín a oxidačné zmeny prsnej svaloviny [Effect of feeding of 10 % prefermented feed on fatty acid profile and oxidation changes in chicken breast meat]. In: Bezpečnosť a kontrola potravín : Zborník prác z XV. vedeckej konferencie s medzinárodnou účasťou, 22.-23. marec 2018, Piešťany. 1. vyd. Nitra : SPU, 2018. ISBN 978-80-552-1813-7, s. 124-127.
Autori publikácie
| Autor | Rola | Podiel |
|---|---|---|
| Martin Bartkovský | Autor | 60.000 % |
| Dana Marcinčáková | Autor | 10.000 % |
| Marek Hudák | Autor | 8.000 % |
| Peter Turek | Autor | 10.000 % |
| Tatiana Klempová | Autor | 1.000 % |
| Milan Čertík | Autor | 1.000 % |
| Slavomír Marcinčák | Autor | 10.000 % |