Hygienicko-technologické aspekty celosvalových másových výrobkov

Naspäť

Bibliografické údaje

Rok vydania

2015

Kategória

BEE — Odborné práce v zahraničných recenzovaných zborníkoch (konferenčných aj nekonferenčných)

CREPČ / EPCA ID

0023595

Typ dokumentu

Článok zo zborníka

Zdroj

Školení pracovníků masného průmyslu

Zväzok

S. 1-3

Číslo

1. vyd.

Rok vydania zdroja

2015

Jazyk

slovenský

Odkazy

ARL

Bibliografický zápis

TUREK, Peter. Hygienicko-technologické aspekty celosvalových másových výrobkov. In: Školení pracovníků masného průmyslu : Program školení a sborník příspevků. 1. vyd. Praha : ČSZM, 2015. s. 1-3.

Autori publikácie