Kvalita trvanlivých tepelne opracovaných mäsových výrobkov

Naspäť

Bibliografické údaje

Rok vydania

2009

Kategória

AFD — Publikované príspevky na domácich vedeckých konferenciách

CREPČ / EPCA ID

0009115

Typ dokumentu

Článok z elektronického zdroja

Zdroj

4. Európsky seminár. 24. - 26. marec 2009, Vysoké Tatry

ISBN (Zdroj)

978-80-89385-02-7

Zväzok

S. 1-3

Rok vydania zdroja

2009

Jazyk

slovenský

Bibliografický zápis

TUREK, Peter. Kvalita trvanlivých tepelne opracovaných mäsových výrobkov. In: 4. Európsky seminár. 24. - 26. marec 2009, Vysoké Tatry. Košice : ELSEWA, 2009. ISBN 978-80-89385-02-7, s. 1-3.

Autori publikácie