Vplyv rozmarínu a kyseliny askorbovej na stabilitu tukovej zložky "Čingovskej salámy" skladovanej v nsštandardných podmienkach
NaspäťBibliografické údaje
- Rok vydania
- 2003
- Kategória
- BDF — Odborné práce v ostatných domácich časopisoch
- CREPČ / EPCA ID
- e002622
- Typ dokumentu
- Článok z periodika
- Zdroj
- Slovenský veterinársky časopis
- ISSN (Zdroj)
- 1335-0099
- Zväzok
- Roč. 28, č. 4 (2003), s. 35-36
- Jazyk
- slovenský
Bibliografický zápis
KORIMOVÁ, Ľudmila - NAGY, Jozef - MÁTÉ, Dionýz - KORIM, Peter - TUREK, Peter. Vplyv rozmarínu a kyseliny askorbovej na stabilitu tukovej zložky "Čingovskej salámy" skladovanej v nsštandardných podmienkach. In: Slovenský veterinársky časopis. 2003. ISSN 1335-0099, Roč. 28, č. 4 (2003), s. 35-36.
Autori publikácie
| Autor | Rola | Podiel |
|---|---|---|
| Ľudmila Korimová | Autor | 0.000 % |
| Jozef Nagy | Autor | 0.000 % |
| Dionýz Máté | Autor | 0.000 % |
| Peter Korim | Autor | 0.000 % |
| Peter Turek | Autor | 0.000 % |
Ohlasy (1)
| Rok ohlasu / Kategória | Ohlasy | Zdroj |
|---|---|---|
| 2008 1 |
MARCINCAK, S. - CABADAJ, R. - POPELKA, P. - SOLTYSOVA, L. Antioxidative effect of oregano supplemented to broilers on oxidative stability of poultry meat. SLOVENIAN VETERINARY RESEARCH. ISSN 1580-4003, 2008, vol. 45, no. 2, p. 61-66. |
WOS |