Prírodné antioxidanty v tukovej zložke mäsových výrobkov
NaspäťBibliografické údaje
- Rok vydania
- 1998
- Kategória
- AFH — Abstrakty príspevkov z domácich vedeckých konferencií
- CREPČ / EPCA ID
- e004397
- Typ dokumentu
- Článok zo zborníka
- Zdroj
- Hygiena alimentorum XIX
- Zväzok
- S. 107
- Rok vydania zdroja
- 1998
- Jazyk
- slovenský
Bibliografický zápis
KORIMOVÁ, Ľudmila - TUREK, Peter - MÁTÉ, Dionýz - KOVÁČ, Gabriel - KORIM, Peter. Prírodné antioxidanty v tukovej zložke mäsových výrobkov [Natural antioxidants in fat component of meat products]. In: Hygiena alimentorum XIX. Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva, 1998. s. 107.
Autori publikácie
| Autor | Rola | Podiel |
|---|---|---|
| Ľudmila Korimová | Autor | 0.000 % |
| Peter Turek | Autor | 0.000 % |
| Dionýz Máté | Autor | 0.000 % |
| Gabriel Kováč | Autor | 0.000 % |
| Peter Korim | Autor | 0.000 % |