Microbiological changes in non-eviscerated pheasants and their influence on composition and quality of meat during cold storage

Naspäť

Bibliografické údaje

Rok vydania

2005

Kategória

AFH — Abstrakty príspevkov z domácich vedeckých konferencií

CREPČ / EPCA ID

e005735

Typ dokumentu

Článok zo zborníka

Zdroj

IV INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON WILD FAUNA.PROGRAMME AND ABSTRACRS

ISBN (Zdroj)

80-8077-019-0

Zväzok

s. 48

Číslo

1. vydanie

Rok vydania zdroja

2005

Jazyk

anglický

Bibliografický zápis

KOVALIKOVÁ, Miroslava - PIPOVÁ, Monika - LACIAKOVÁ, Anna - JEVINOVÁ, Pavlína - CEHLÁR, Ján - LAZÁR, Peter - PAULSEN, Peter - WINKELMAYER, Rudolf. Microbiological changes in non-eviscerated pheasants and their influence on composition and quality of meat during cold storage. In: IV INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON WILD FAUNA.PROGRAMME AND ABSTRACRS. 1. vydanie Košice : WAVES SLOVAKIA, 2005. ISBN 80-8077-019-0, s. 48.

Autori publikácie