Mikrobiálna kontaminácia prostredia počas spracovania hydinového mäsa
NaspäťBibliografické údaje
- Rok vydania
- 2013
- Kategória
- AFD — Publikované príspevky na domácich vedeckých konferenciách
- CREPČ / EPCA ID
- 0020851
- Typ dokumentu
- Článok zo zborníka
- Zdroj
- HYGIENA ALIMENTORUM XXXIV: Bezpečnosť a kvalita mlieka a mliečnych produktov, 8. - 10. mája 2013, Štrbské Pleso, SR
- ISBN (Zdroj)
- 978-80-8077-334-2
- Zväzok
- S. 187-190
- Číslo
- 1. vyd.
- Rok vydania zdroja
- 2013
- Jazyk
- slovenský
- Oblasti výskumu
- 200 — Veterinárske vedy
- Odkazy
Bibliografický zápis
GREGOVÁ, Gabriela - VENGLOVSKÝ, Ján - SASÁKOVÁ, Naďa - VESZELITS LAKTIČOVÁ, Katarína - ČORNEJOVÁ, Tatiana. Mikrobiálna kontaminácia prostredia počas spracovania hydinového mäsa [Microbial contamination of the environment during processing of poultry meat]. In: HYGIENA ALIMENTORUM XXXIV: Bezpečnosť a kvalita mlieka a mliečnych produktov, 8. - 10. mája 2013, Štrbské Pleso, SR : Zborník prednášok a posterových prezentácií z medzinárodnej vedeckej konferencie. 1. vyd. Košice : UVLF, 2013. ISBN 978-80-8077-334-2, s. 187-190.
Autori publikácie
| Autor | Rola | Podiel |
|---|---|---|
| Gabriela Gregová | Autor | 30.000 % |
| Ján Venglovský | Autor | 30.000 % |
| Naďa Sasáková | Autor | 20.000 % |
| Katarína Veszelits Laktičová | Autor | 10.000 % |
| Tatiana Čornejová | Autor | 10.000 % |