Determination of meat content in different meat products
NaspäťBibliografické údaje
- Rok vydania
- 2021
- Kategória
- AFH — Abstrakty príspevkov z domácich vedeckých konferencií
- CREPČ / EPCA ID
- 0038588
- Typ dokumentu
- Článok zo zborníka
- Zdroj
- HYGIENA ALIMENTORUM XLI: Nové trendy zvyšovania kvality a zdravotnej bezpečnosti mäsa a mäsových výrobkov
- ISBN (Zdroj)
- 978-80-8077-734-0
- Zväzok
- S. 62
- Číslo
- 1. vyd.
- Rok vydania zdroja
- 2021
- Jazyk
- anglický
Bibliografický zápis
ONDRAŠOVIČOVÁ, Silvia - HAJDUKOVÁ, Ingrid - ZIGO, František - SOPKOVÁ, Drahomíra. Determination of meat content in different meat products [Stanovenie mäsového obsahu v rôznych mäsových produktoch]. In: HYGIENA ALIMENTORUM XLI. HYGIENA ALIMENTORUM XLI: Nové trendy zvyšovania kvality a zdravotnej bezpečnosti mäsa a mäsových výrobkov : Recenzovaný zborník abstraktov prednášok a posterových prezentácií z medzinárodnej vedeckej konferencie. 1. vyd. Košice : UVLF v Košiciach, 2021. ISBN 978-80-8077-734-0, s. 62.
Autori publikácie
| Autor | Rola | Podiel |
|---|---|---|
| Silvia Ondrašovičová | Autor | 50.000 % |
| Ingrid Hajduková | Autor | 5.000 % |
| František Zigo | Autor | 35.000 % |
| Drahomíra Sopková | Autor | 10.000 % |