Vplyv xantohumolu na nutričné zloženie a oxidačnú stabilitu mäsa japonských prepelíc
NaspäťBibliografické údaje
- Rok vydania
- 2020
- Kategória
- AFD — Publikované príspevky na domácich vedeckých konferenciách
- CREPČ / EPCA ID
- 0036321
- Typ dokumentu
- Článok zo zborníka
- Zdroj
- Situácia v ekologicky zaťažených regiónoch Slovenska a strednej Európy
- ISBN (Zdroj)
- 978-80-89883-11-0
- Zväzok
- CD-ROM, S. 25-30
- Číslo
- 1. vyd.
- Rok vydania zdroja
- 2020
- Jazyk
- slovenský
- Oblasti výskumu
- 200 — Veterinárske vedy
- Odkazy
Bibliografický zápis
LACKOVÁ, Zuzana - ZIGO, František - FARKAŠOVÁ, Zuzana - VASIĽ, Milan. Vplyv xantohumolu na nutričné zloženie a oxidačnú stabilitu mäsa japonských prepelíc [The effect of xanthohumol supplementation on nutritional composition and oxidative stability of meat in japanese quails]. In: Situácia v ekologicky zaťažených regiónoch Slovenska a strednej Európy : 29. vedecké sympózium s medzinárodnou účasťou. 1. vyd. Košice : Slovenská banícka spoločnosť ZSVTS, 2020. ISBN 978-80-89883-11-0, CD-ROM, s. 25-30.
Autori publikácie
| Autor | Rola | Podiel |
|---|---|---|
| Zuzana Lacková | Autor | 65.000 % |
| František Zigo | Autor | 20.000 % |
| Zuzana Farkašová | Autor | 5.000 % |
| Milan Vasiľ | Autor | 10.000 % |