Senzorické posudzovanie mäsových a mliečnych výrobkov

Naspäť

Bibliografické údaje

Rok vydania

2006

Kategória

BCI — Skriptá a učebné texty

CREPČ / EPCA ID

e005211

ISBN

80-968818-7-6

Typ dokumentu

Učebný text

Vydavateľ

IVVL

Miesto vydania

Košice

Jazyk

slovenský

Rozsah

20 s.

Bibliografický zápis

MÁTÉ, Dionýz - MAĽA, Pavel - SABOLOVÁ, Gabriela. Senzorické posudzovanie mäsových a mliečnych výrobkov. 1. vyd. Košice : IVVL 2006. ISBN 80-968818-7-6, 20 s.

Autori publikácie