Effect of Maillard reaction products in food on human health

Naspäť

Bibliografické údaje

Rok vydania

2013

Kategória

AFD — Publikované príspevky na domácich vedeckých konferenciách

CREPČ / EPCA ID

0018544

Typ dokumentu

Článok zo zborníka

Zdroj

Industrial Toxicology 2013, June 19-21, 2013, Svit

ISBN (Zdroj)

978-80-227-3959-7

Zväzok

S. 268-272

Číslo

1. vyd.

Rok vydania zdroja

2013

Jazyk

anglický

Bibliografický zápis

SÜLI, Judit - SOBEKOVÁ, Anna - HRUŠKOVÁ, Tatiana - BUJDOŠOVÁ, Zuzana. Effect of Maillard reaction products in food on human health. In: Industrial Toxicology 2013, June 19-21, 2013, Svit : Proceedings from 33rd International Symposium. 1. vyd. Bratislava : STU, 2013. ISBN 978-80-227-3959-7, s. 268-272.

Autori publikácie