Kontrola kvality rastlinných olejov prostredníctvom vybraných ukazovateľov

Naspäť

Bibliografické údaje

Rok vydania

2023

Kategória

V2 — Vedecký výstup publikačnej činnosti ako časť editovanej knihy alebo zborníka

CREPČ / EPCA ID

0042187

Typ dokumentu

Článok zo zborníka

Zdroj

HYGIENA ALIMENTORUM XLIII: Zdravotná bezpečnosť a kvalita mliečnych a rastlinných komodít - aktuálne problémy a trendy

ISBN (Zdroj)

978-80-8077-786-9

Zväzok

S. 109

Číslo

1. vyd.

Rok vydania zdroja

2023

Typ výstupu

abstrakt z podujatia

Jazyk

slovenský

Študijný odbor

veterinárske lekárstvoSkupina odborov: Poľnohospodárske a veterinárske vedy

Oblasti výskumu

200 — Veterinárske vedy

Bibliografický zápis

ZAHUMENSKÁ, Jana - ONDRAŠOVIČOVÁ, Silvia - GUBOVÁ, Marianna - KOVÁČOVÁ, Mariana. Kontrola kvality rastlinných olejov prostredníctvom vybraných ukazovateľov [Quality control of vegetable oils through selected indicators]. In: HYGIENA ALIMENTORUM. HYGIENA ALIMENTORUM XLIII: Zdravotná bezpečnosť a kvalita mliečnych a rastlinných komodít - aktuálne problémy a trendy : Recenzovaný zborník abstraktov prednášok a posterových prezentácií z medzinárodnej vedeckej konferencie. 1. vyd. Košice : UVLF, 2023. ISBN 978-80-8077-786-9, s. 109.

Autori publikácie