Hygiena a technológia mlieka a mliečnych výrobkov
Technologické postupy výroby
NaspäťBibliografické údaje
- Rok vydania
- 2021
- Kategória
- BCI — Skriptá a učebné texty
- CREPČ / EPCA ID
- 0038873
- ISBN
- 978-80-8077-735-7
- Typ dokumentu
- Učebný text
- Vydavateľ
- UVLF
- Miesto vydania
- Košice
- Jazyk
- slovenský
- Rozsah
- 122 s. [6,26AH]
- Oblasti výskumu
- 200 — Veterinárske vedy
Bibliografický zápis
MAĽOVÁ, Jana - SEMJON, Boris. Hygiena a technológia mlieka a mliečnych výrobkov : Technologické postupy výroby [Hygiene and Technology of Milk and Dairy Products: Technological Procedures of Production]. Rec. Slavomír Marcinčák, Alena Saláková. 1. vyd. Košice : UVLF 2021. ISBN 978-80-8077-735-7, 122 s. [6,26AH].
Autori publikácie
| Autor | Rola | Podiel |
|---|---|---|
| Jana Maľová | Autor | 50.000 % |
| Boris Semjon | Autor | 50.000 % |
| Slavomír Marcinčák | Recenzent | 0.000 % |
| Alena Saláková | Recenzent | 0.000 % |