Zloženie potravín a potravinových surovín
NaspäťBibliografické údaje
- Rok vydania
- 2019
- Kategória
- BAB — Odborné knižné publikácie vydané v domácich vydavateľstvách
- CREPČ / EPCA ID
- 0032852
- ISBN
- 978-80-8063-475-9
- Typ dokumentu
- Monografia
- Vydavateľ
- Osveta
- Miesto vydania
- Martin
- Jazyk
- slovenský
- Rozsah
- 588 s.
- Poznámka
- časová uzávierka 2020 v CREPČ
- Oblasti výskumu
- 120 — Chémia, chemická technológia a biotechnológie
Bibliografický zápis
SÜLI, Judit - SOBEKOVÁ, Anna - BUJDOŠOVÁ, Zuzana - HRUŠKOVÁ, Tatiana. Zloženie potravín a potravinových surovín [Composition of foods and foodstuffs]. Rec. Lenka Vorlová, Bohuslava Tremlová. 1. vyd. Martin : Osveta 2019. ISBN 978-80-8063-475-9, 588 s.
Autori publikácie
| Autor | Rola | Podiel |
|---|---|---|
| Judit Süli | Autor | 65.000 % |
| Anna Sobeková | Autor | 15.000 % |
| Zuzana Bujdošová | Autor | 15.000 % |
| Tatiana Hrušková | Autor | 5.000 % |
| Lenka Vorlová | Recenzent | 0.000 % |
| Bohuslava Tremlová | Recenzent | 0.000 % |
Ohlasy (3)
| Rok ohlasu / Kategória | Ohlasy | Zdroj |
|---|---|---|
| 2022 3 |
TKACOVA, J. - CUBON, J. - KROCKO, M. - DUCKOVA, V. - HASCIK, P. - HERC, P. - PAVELKOVA, A. Chemické zmeny mäsa vplyvom tepelnej úpravy. In Journal of Tourism, Hospitality and Commerce. ISSN 1804-3836, 2022, vol. 13, no. 2, 47-55. |
— |
| 2021 2 |
MROSKOVA, S. - RELOVSKA, M. - KURIPLACHOVA, G. - SCHLOSSEROVA, A. Eating habits and food composition of stroke survivors as a form of secondary prevention. In Kontakt : Journal of nursing and social sciences related to health and illness. ISSN 1212-4117, 2021, vol. 23, no. 3, p. 178-186. |
— |
| 2019 4 |
BOBRIKOVA, Z. Aby ste vedeli, čo jete. In Lekárnik . ISSN 1335-924X, 2019, roč. 24, č. 11, s. 60. |
— |