Dekontaminace 137Cs u mraženého drůbežího masa při tepelné úpravě roztokem NaCl

Naspäť

Bibliografické údaje

Rok vydania

2025

Kategória

V2 — Vedecký výstup publikačnej činnosti ako časť editovanej knihy alebo zborníka

CREPČ / EPCA ID

0045975

Typ dokumentu

Článok zo zborníka

Zdroj

HYGIENA ALIMENTORUM XLV: Trendy produkcie a predaja kvalitných a bezpečných produktov z hydiny, rýb a zveri

ISBN (Zdroj)

978-80-8077-852-1

Zväzok

USB kľúč, s. 59-65

Číslo

1. vyd.

Rok vydania zdroja

2025

Typ výstupu

príspevok z podujatia

Jazyk

český

Študijný odbor

veterinárske lekárstvoSkupina odborov: Poľnohospodárske a veterinárske vedy

Oblasti výskumu

200 — Veterinárske vedy

Bibliografický zápis

DVOŘÁK, Petr - BEŇOVÁ, Katarína - TOMKO, Martin. Dekontaminace 137Cs u mraženého drůbežího masa při tepelné úpravě roztokem NaCl [Decontamination of 137Cs in frozen poultry meat during heat treatment with saline solution]. In: HYGIENA ALIMENTORUM XLV: Trendy produkcie a predaja kvalitných a bezpečných produktov z hydiny, rýb a zveri : Zborník vedeckých príspevkov z medzinárodnej vedeckej konferencie. 1. vyd. Košice : UVLF, 2025. ISBN 978-80-8077-852-1, USB kľúč, s. 59-65.

Autori publikácie