Prítomnosť Torulaspora delbrueckii v procese fermentácie vína v spojitosti s histamínom

Naspäť

Bibliografické údaje

Kategória

V2 — Vedecký výstup publikačnej činnosti ako časť editovanej knihy alebo zborníka

CREPČ / EPCA ID

0043276

Typ dokumentu

Článok zo zborníka

Zdroj

Hygiena a technologie potravin - 52. Lenfeldovy a Höklovy dny

ISBN (Zdroj)

978-80-7305-934-7

Zväzok

online, S. 271-274

Číslo

1. vyd.

Typ výstupu

príspevok z podujatia

Jazyk

slovenský

Študijný odbor

veterinárske lekárstvoSkupina odborov: Poľnohospodárske a veterinárske vedy

Oblasti výskumu

200 — Veterinárske vedy

Bibliografický zápis

REGECOVÁ, Ivana - VÝROSTKOVÁ, Jana - SEMJON, Boris - MARCINČÁK, Slavomír - OČENÁŠ, Peter. Prítomnosť Torulaspora delbrueckii v procese fermentácie vína v spojitosti s histamínom [The presence of Torulaspora delbrueckii in the wine fermentation process in connection with histamine]. In: Hygiena a technologie potravin - 52. Lenfeldovy a Höklovy dny : Sborník přednášek a posterů. 1. vyd. Brno : VFU. ISBN 978-80-7305-934-7, online, s. 271-274.

Autori publikácie