Analýza stopových množstiev gluténu v bezlepkových potravinách

Naspäť

Bibliografické údaje

Rok vydania

2025

Kategória

V2 — Vedecký výstup publikačnej činnosti ako časť editovanej knihy alebo zborníka

CREPČ / EPCA ID

0047333

Typ dokumentu

N/A

Zdroj

Recenzovaný zborník vedeckých prác Slovenskej spoločnosti pre poľnohospodárske, lesnícke, potravinárske a veterinárske vedy pri Slovenskej akadémii vied v Bratislave

ISBN (Zdroj)

978-80-89408-40-5

Zväzok

S. 245-252

Číslo

1.vyd.

Rok vydania zdroja

2025

Typ výstupu

príspevok

Jazyk

slovenský

Študijný odbor

veterinárske lekárstvoSkupina odborov: Poľnohospodárske a veterinárske vedy

Bibliografický zápis

REGECOVÁ, Ivana - VÝROSTKOVÁ, Jana - DANČOVÁ, Nikola - BERTOVÁ, Daniela. Analýza stopových množstiev gluténu v bezlepkových potravinách [Analysis of trace amounts of gluten in gluten-free foods]. In: Recenzovaný zborník vedeckých prác Slovenskej spoločnosti pre poľnohospodárske, lesnícke, potravinárske a veterinárske vedy pri Slovenskej akadémii vied v Bratislave. 1.vyd. Nitra : Slovenská spoločnosť pre poľnohospodárske, lesnícke, potravinárske a veterinárske vedy pri SAV, 2025. ISBN 978-80-89408-40-5, s. 245-252.

Autori publikácie