Zmeny v mikrobiote počas procesu kvasenia vína vo vzťahu k tyramínu

Naspäť

Bibliografické údaje

Kategória

V2 — Vedecký výstup publikačnej činnosti ako časť editovanej knihy alebo zborníka

CREPČ / EPCA ID

0043111

Typ dokumentu

Článok zo zborníka

Zdroj

Hygiena a technologie potravin - 52. Lenfeldovy a Höklovy dny

ISBN (Zdroj)

978-80-7305-934-7

Zväzok

online, S. 339-345

Číslo

1. vyd.

Typ výstupu

príspevok z podujatia

Jazyk

slovenský

Študijný odbor

veterinárske lekárstvoSkupina odborov: Poľnohospodárske a veterinárske vedy

Oblasti výskumu

200 — Veterinárske vedy

Bibliografický zápis

VÝROSTKOVÁ, Jana - REGECOVÁ, Ivana - SEMJON, Boris - BARTKOVSKÝ, Martin - OČENÁŠ, Peter - ŠUĽÁKOVÁ, Lucia - MARCINČÁK, Slavomír. Zmeny v mikrobiote počas procesu kvasenia vína vo vzťahu k tyramínu [Changes in the microbiota during the wine fermentation process in relation to tyramine]. In: Hygiena a technologie potravin - 52. Lenfeldovy a Höklovy dny : Sborník přednášek a posterů. 1. vyd. Brno : VFU. ISBN 978-80-7305-934-7, online, s. 339-345.

Autori publikácie