Monitoring výskytu mikroorganizmov v spracovateľských prevádzkach hydinového mäsa
NaspäťBibliografické údaje
- Rok vydania
- 2017
- Kategória
- BDE — Odborné práce v ostatných zahraničných časopisoch
- CREPČ / EPCA ID
- 0027651
- Typ dokumentu
- Článok z periodika
- Zdroj
- Maso
- ISSN (Zdroj)
- 1210-4086
- Zväzok
- Roč. 28, č. 5(2017), s. 45-48
- Jazyk
- slovenský
- Oblasti výskumu
- 200 — Veterinárske vedy
- Odkazy
Bibliografický zápis
POŠIVÁKOVÁ, Terézia - HROMADA, Rudolf - VESZELITS LAKTIČOVÁ, Katarína - VARGOVÁ, Mária - ŠVAJLENKA, Jozef - POŠIVÁK, Ján. Monitoring výskytu mikroorganizmov v spracovateľských prevádzkach hydinového mäsa [Monitoring of microorganisms in poultry meat processing operation]. In: Maso. 2017. ISSN 1210-4086, Roč. 28, č. 5(2017), s. 45-48.
Autori publikácie
| Autor | Rola | Podiel |
|---|---|---|
| Terézia Pošiváková | Autor | 41.000 % |
| Rudolf Hromada | Autor | 8.000 % |
| Katarína Veszelits Laktičová | Autor | 8.000 % |
| Mária Vargová | Autor | 8.000 % |
| Jozef Švajlenka | Autor | 25.000 % |
| Ján Pošivák | Autor | 10.000 % |