Analýza senzorickej kvality syrov pri pultovom predaji v maloobchodnej prevádzke

Naspäť

Bibliografické údaje

Rok vydania

2021

Kategória

AFC — Publikované príspevky na zahraničných vedeckých konferenciách

CREPČ / EPCA ID

0038289

Typ dokumentu

Článok zo zborníka

Zdroj

L. Lenfeldovy a Höklovy dny - Hygiena a technologie potravin

ISBN (Zdroj)

978-80-7305-859-3

Zväzok

online, S. 209-212

Číslo

1. vyd.

Rok vydania zdroja

2021

Jazyk

slovenský

Oblasti výskumu

200 — Veterinárske vedy

Bibliografický zápis

SEMJON, Boris - KORIMOVÁ, Alana - KORIM, Peter - REGECOVÁ, Ivana - VÝROSTKOVÁ, Jana - MAĽOVÁ, Jana. Analýza senzorickej kvality syrov pri pultovom predaji v maloobchodnej prevádzke [Analysis of sensory quality of cheeses at counter sales in retail market]. In: L. Lenfeldovy a Höklovy dny - Hygiena a technologie potravin : Sborník přednášek a posterů, 13. a 14. října 2021, Brno. 1. vyd. Brno : VFU, 2021. ISBN 978-80-7305-859-3, online, s. 209-212.

Autori publikácie