Vplyv skrmovania omega-3 mastných kyselín a probiotických kmeňov na stabilitu a senzoriku bravčového mäsa
NaspäťBibliografické údaje
- Rok vydania
- 2011
- Kategória
- AED — Vedecké práce v domácich recenzovaných vedeckých zborníkoch, monografiách
- CREPČ / EPCA ID
- 0014703
- Typ dokumentu
- Článok z elektronického zdroja
- Zdroj
- Výživa a zdravie 2011
- ISBN (Zdroj)
- 978-80-552-0699-8
- Zväzok
- S. 177-185
- Rok vydania zdroja
- 2011
- Jazyk
- slovenský
Bibliografický zápis
KRAVCOVÁ, Zuzana - NEMCOVÁ, Radomíra - MARCINČÁK, Slavomír - SOPKOVÁ, Drahomíra - ONDRAŠOVIČOVÁ, Silvia. Vplyv skrmovania omega-3 mastných kyselín a probiotických kmeňov na stabilitu a senzoriku bravčového mäsa. In: Výživa a zdravie 2011. Nitra : SPU, 2011. ISBN 978-80-552-0699-8, s. 177-185.
Autori publikácie
| Autor | Rola | Podiel |
|---|---|---|
| Zuzana Kravcová | Autor | 0.000 % |
| Radomíra Nemcová | Autor | 0.000 % |
| Slavomír Marcinčák | Autor | 0.000 % |
| Drahomíra Sopková | Autor | 0.000 % |
| Silvia Ondrašovičová | Autor | 0.000 % |