Porovnanie rozkladných zmien tukov v mäsových výrobkoch počas skladovania

Naspäť

Bibliografické údaje

Rok vydania

2015

Kategória

BEE — Odborné práce v zahraničných recenzovaných zborníkoch (konferenčných aj nekonferenčných)

CREPČ / EPCA ID

0023007

Typ dokumentu

Článok zo zborníka

Zdroj

XVII. konference mladých vědeckých pracovníků s mezinárodní účastí, Brno, 27.5.2015

ISBN (Zdroj)

978-80-7305-758-9

Zväzok

S. 38-40

Číslo

1. vyd.

Rok vydania zdroja

2015

Jazyk

slovenský

Oblasti výskumu

200 — Veterinárske vedy

Odkazy

ARL

Bibliografický zápis

REITZNEROVÁ, Anna - NAGY, Jozef - TUREK, Peter - MARCINČÁK, Slavomír - MAČANGA, Ján - POLÁKOVÁ, Zuzana. Porovnanie rozkladných zmien tukov v mäsových výrobkoch počas skladovania [Comparison of degradation changes of fat in meat products during storage]. In: XVII. konference mladých vědeckých pracovníků s mezinárodní účastí, Brno, 27.5.2015 : Sborník příspěvků. 1. vyd. Brno : VFU, 2015. ISBN 978-80-7305-758-9, s. 38-40.

Autori publikácie