Bioprotective culture for safety and quality of cod salad in mayonnaise
NaspäťBibliografické údaje
- Rok vydania
- 2001
- Kategória
- ADE — Vedecké práce v ostatných zahraničných časopisoch
- CREPČ / EPCA ID
- e000819
- Typ dokumentu
- Článok z periodika
- Zdroj
- Bulletin of the Veterinary Institute in Pulawy
- ISSN (Zdroj)
- 0042-4870
- Zväzok
- Roč. 45, č. 2 (2001), s. 359-365
- Jazyk
- anglický
Bibliografický zápis
ZABORSKIENE, Gintare - TUREK, Peter - NAGY, Jozef - LACIAKOVÁ, Anna - KOŽÁROVÁ, Ivona. Bioprotective culture for safety and quality of cod salad in mayonnaise. In: Bulletin of the Veterinary Institute in Pulawy. 2001. ISSN 0042-4870, Roč. 45, č. 2 (2001), s. 359-365.
Autori publikácie
| Autor | Rola | Podiel |
|---|---|---|
| Gintare Zaborskiene | Autor | 0.000 % |
| Peter Turek | Autor | 0.000 % |
| Jozef Nagy | Autor | 0.000 % |
| Anna Laciaková | Autor | 0.000 % |
| Ivona Kožárová | Autor | 0.000 % |
Metriky
IF 0.328JCR Q 3Rok scientometrie 2001
Ohlasy (1)
| Rok ohlasu / Kategória | Ohlasy | Zdroj |
|---|---|---|
| 2009 3 |
TZENG, Y.M. Quality evaluation of lactic acid bacteria bread. In National Chung Hsing University Institutional Respository, 2009 |
— |