Influence of water- and air-chilling on the superficial microbial contamination of slaughter poultry
NaspäťBibliografické údaje
- Rok vydania
- 2003
- Kategória
- AFD — Publikované príspevky na domácich vedeckých konferenciách
- CREPČ / EPCA ID
- 0031388
- Typ dokumentu
- Článok zo zborníka
- Zdroj
- Hygiena alimentorum XXIV - poultry, eggs, fish and game-sources of safe foods
- ISBN (Zdroj)
- 80-88985-93-5
- Zväzok
- S. 115-117
- Číslo
- 1. vyd.
- Rok vydania zdroja
- 2003
- Jazyk
- slovenský
Bibliografický zápis
LACIAKOVÁ, Anna - PIPOVÁ, Monika - ŠTEFKOVIČOVÁ, Marcela - MÁTÉ, Dionýz - PÁSTOROVÁ, Bernardína - KOŽÁROVÁ, Ivona - LACIAK, Vlastimil. Influence of water- and air-chilling on the superficial microbial contamination of slaughter poultry. In: Hygiena alimentorum XXIV - poultry, eggs, fish and game-sources of safe foods. 1. vyd. Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva, 2003. ISBN 80-88985-93-5, s. 115-117.
Autori publikácie
| Autor | Rola | Podiel |
|---|---|---|
| Anna Laciaková | Autor | 0.000 % |
| Monika Pipová | Autor | 0.000 % |
| Marcela Štefkovičová | Autor | 0.000 % |
| Dionýz Máté | Autor | 0.000 % |
| Bernardína Pástorová | Autor | 0.000 % |
| Ivona Kožárová | Autor | 0.000 % |
| Vlastimil Laciak | Autor | 0.000 % |