Uplatnenie princípov HACCP pre dosiahnutie bezpečnosti a kvality produkcie bravčového mäsa

Naspäť

Bibliografické údaje

Rok vydania

2011

Kategória

BDF — Odborné práce v ostatných domácich časopisoch

CREPČ / EPCA ID

0014521

Typ dokumentu

Článok z periodika

Zdroj

Infovet

ISSN (Zdroj)

1335-1907

Zväzok

Roč. 18, č. 4 (2011), s. 180-183

Jazyk

slovenský

Bibliografický zápis

KOVÁČ, Gabriel - REICHEL, Peter - NOVOTNÝ, Jaroslav - PETROVIČ, Vladimír. Uplatnenie princípov HACCP pre dosiahnutie bezpečnosti a kvality produkcie bravčového mäsa. In: Infovet. 2011. ISSN 1335-1907, Roč. 18, č. 4 (2011), s. 180-183.

Autori publikácie