Bezpečnostné a kvalitatívne aspekty mrazených a sterilizovaných čučoriedok

Naspäť

Bibliografické údaje

Rok vydania

2024

Kategória

V2 — Vedecký výstup publikačnej činnosti ako časť editovanej knihy alebo zborníka

CREPČ / EPCA ID

0045051

Typ dokumentu

Článok zo zborníka

Zdroj

Hygiena a technologie potravin - 53. Lenfeldovy a Höklovy dny

ISBN (Zdroj)

978-80-7305-970-5

Zväzok

S. 163-171

Číslo

1. vyd.

Rok vydania zdroja

2024

Typ výstupu

príspevok z podujatia

Jazyk

slovenský

Študijný odbor

farmáciaSkupina odborov: Zdravotnícke vedy a odbory zamerané na skvalitňovanie života

Oblasti výskumu

180 — Lekárske, farmaceutické a nelekárske zdravotnícke vedy

Odkazy

Zdroj

Bibliografický zápis

KOVÁČOVÁ, Mariana - ZAHUMENSKÁ, Jana - DUDRIKOVÁ, Eva. Bezpečnostné a kvalitatívne aspekty mrazených a sterilizovaných čučoriedok [Safety and quality aspects of frozen and sterilized blueberries]. In: Hygiena a technologie potravin - 53. Lenfeldovy a Höklovy dny : Sborník přednášek a posterů. 1. vyd. Brno : Veterinární univerzita Brno, 2024. ISBN 978-80-7305-970-5, s. 163-171.

Autori publikácie