Antioxidačný status hydiny a oxidačná stabilita mäsa po skrmovaní vybraných rastlinných extraktov
NaspäťBibliografické údaje
- Rok vydania
- 2011
- Kategória
- AFH — Abstrakty príspevkov z domácich vedeckých konferencií
- CREPČ / EPCA ID
- 0014651
- Typ dokumentu
- Článok z elektronického zdroja
- Zdroj
- Stretnutie mladých vedeckých pracovníkov v potravinárstve, Košice, 10. - 11. november 2011
- ISBN (Zdroj)
- 978-80-970552-2-6
- Zväzok
- S. 85
- Rok vydania zdroja
- 2011
- Jazyk
- slovenský
Bibliografický zápis
MARCINČÁKOVÁ, Dana - PETROVIČ, Vladimír - MARCINČÁK, Slavomír - KOVALÍK, Pavol - MOLNÁR, Ladislav. Antioxidačný status hydiny a oxidačná stabilita mäsa po skrmovaní vybraných rastlinných extraktov. In: Stretnutie mladých vedeckých pracovníkov v potravinárstve. Stretnutie mladých vedeckých pracovníkov v potravinárstve, Košice, 10. - 11. november 2011. Košice : UVLF, 2011. ISBN 978-80-970552-2-6, s. 85.
Autori publikácie
| Autor | Rola | Podiel |
|---|---|---|
| Dana Marcinčáková | Autor | 0.000 % |
| Vladimír Petrovič | Autor | 0.000 % |
| Slavomír Marcinčák | Autor | 0.000 % |
| Pavol Kovalík | Autor | 0.000 % |
| Ladislav Molnár | Autor | 0.000 % |