Profil mastných kyselín, obsah cholesterolu a oxidačná stabilita hydinového mäsa po skrmovaní extraktov rastlín

Naspäť

Bibliografické údaje

Rok vydania

2011

Kategória

AED — Vedecké práce v domácich recenzovaných vedeckých zborníkoch, monografiách

CREPČ / EPCA ID

0014702

Typ dokumentu

Článok z elektronického zdroja

Zdroj

Výživa a zdravie 2011

ISBN (Zdroj)

978-80-552-0699-8

Zväzok

S. 228-232

Rok vydania zdroja

2011

Jazyk

slovenský

Bibliografický zápis

MARCINČÁK, Slavomír - BAČA, Martin - ČERTÍK, Milan - BRLEJOVÁ, M. Profil mastných kyselín, obsah cholesterolu a oxidačná stabilita hydinového mäsa po skrmovaní extraktov rastlín. In: Výživa a zdravie 2011. Nitra : SPU, 2011. ISBN 978-80-552-0699-8, s. 228-232.

Autori publikácie