Vplyv teploty a PH na prežívanie E.coli 0157:H7 v mletom hovädzom mäse

Naspäť

Bibliografické údaje

Rok vydania

1998

Kategória

AFD — Publikované príspevky na domácich vedeckých konferenciách

CREPČ / EPCA ID

e004407

Typ dokumentu

Článok zo zborníka

Zdroj

Hygiena alimentorum XIX

Zväzok

S. 154-156

Rok vydania zdroja

1998

Jazyk

slovenský

Bibliografický zápis

NAAS, Hesham Taher - TKÁČIKOVÁ, Ľudmila - CABADAJ, Rudolf - MIKULA, Ivan. Vplyv teploty a PH na prežívanie E.coli 0157:H7 v mletom hovädzom mäse [The effect of temperature and PH on the survival of E.coli 0157:H7 in ground beef meat]. In: Hygiena alimentorum XIX. Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva, 1998. s. 154-156.

Autori publikácie