A method for evaluation of hemoglobin and myoglobin in meat

Naspäť

Bibliografické údaje

Rok vydania

2009

Kategória

AFG — Abstrakty príspevkov zo zahraničných vedeckých konferencií

CREPČ / EPCA ID

0009249

Typ dokumentu

Článok zo zborníka

Zdroj

International Conference "Game Meat Hygiene in Focus", 18th-19th June, 2009, Brno

ISBN (Zdroj)

978-80-7305-077-1

Zväzok

S. 28-29

Číslo

1. vyd.

Rok vydania zdroja

2009

Jazyk

anglický

Bibliografický zápis

BYSTRICKÝ, Pavel - LERNER, Peter T. - NAGY, Jozef. A method for evaluation of hemoglobin and myoglobin in meat. In: International Conference "Game Meat Hygiene in Focus", 18th-19th June, 2009, Brno : Abstracts of lectures and posters. 1. vyd. Brno : VFU, 2009. ISBN 978-80-7305-077-1, s. 28-29.

Autori publikácie