Mikroklimatické podmienky a ich sledovanie pri skladovaní mäsa a mäsových výrobkov

Naspäť

Bibliografické údaje

Rok vydania

2000

Kategória

AEC — Vedecké práce v zahraničných recenzovaných vedeckých zborníkoch, monografiách

CREPČ / EPCA ID

e000949

Typ dokumentu

Článok zo zborníka

Zdroj

XXX. Lenfeldovy a Hoklovy dny zaměřené do oblasti hygieny a technologie zpracování masa

ISBN (Zdroj)

80-85114-93-3

Zväzok

s. 13-16

Rok vydania zdroja

2000

Jazyk

slovenský

Bibliografický zápis

CABADAJ, Rudolf - NAGY, Jozef. Mikroklimatické podmienky a ich sledovanie pri skladovaní mäsa a mäsových výrobkov. In: XXX. Lenfeldovy a Hoklovy dny zaměřené do oblasti hygieny a technologie zpracování masa. ISBN 80-85114-93-3, s. 13-16.

Autori publikácie