Sledovanie hladín kyseliny mliečnej vo svalovine ošípaných
NaspäťBibliografické údaje
- Rok vydania
- 1993
- Kategória
- AFD — Publikované príspevky na domácich vedeckých konferenciách
- CREPČ / EPCA ID
- 0007995
- Typ dokumentu
- Článok zo zborníka
- Zdroj
- Hygiena Alimentorum XIV. Nové trendy vo výrobe mäsa a másových výrobkov. Košice, UVL, 15.-17.9.1993
- Zväzok
- S. 50
- Rok vydania zdroja
- 1993
- Jazyk
- slovenský
Bibliografický zápis
NAGY, Jozef - PLEVA, Ján - MÁTÉ, Dionýz - MATISOVÁ, P. - KORIMOVÁ, Ľudmila. Sledovanie hladín kyseliny mliečnej vo svalovine ošípaných. In: Hygiena Alimentorum XIV. Nové trendy vo výrobe mäsa a másových výrobkov. Košice, UVL, 15.-17.9.1993. Košice : UVL, 1993. s. 50.
Autori publikácie
| Autor | Rola | Podiel |
|---|---|---|
| Jozef Nagy | Autor | 0.000 % |
| Ján Pleva | Autor | 0.000 % |
| Dionýz Máté | Autor | 0.000 % |
| P. Matisová | Autor | 0.000 % |
| Ľudmila Korimová | Autor | 0.000 % |
Ohlasy (2)
| Rok ohlasu / Kategória | Ohlasy | Zdroj |
|---|---|---|
| 2008 4 |
KORÉNEKOVÁ, Beáta - TUREK, Peter. Porovnanie pH v bravčovom a hovädzom mäse. In UVL. Hygiena Alimentorum XXIX: Kvalita mäsa a mäsových výrobkov. Zborník prednášok a posterov 5.-7. mája 2008. - Bratislava : Štátna veterinárna a potravinová správa SR, 2008, s. 116-118. |
— |
| 2008 4 |
KORÉNEKOVÁ, Beáta - TUREK, Peter. Sledovanie obsahu kyseliny mliečnej v bravčovom a hovädzom mäse. In UVL. Hygiena Alimentorum XXIX: Kvalita mäsa a mäsových výrobkov. Zborník prednášok a posterov 5.-7. mája 2008. - Bratislava : Štátna veterinárna a potravinová správa SR, 2008, s. 113-115. |
— |