Nežiaduce mikroorganizmy v syroch holandského typu s obsahom probiotických kultúr počas zrenia

Naspäť

Bibliografické údaje

Rok vydania

2010

Kategória

AFC — Publikované príspevky na zahraničných vedeckých konferenciách

CREPČ / EPCA ID

0013054

Typ dokumentu

Článok zo zborníka

Zdroj

Mléko & Sýry. Praha, 21. ledna 2010

ISBN (Zdroj)

978-80-7080-760-6

Zväzok

S. 282-284

Číslo

1. vyd.

Rok vydania zdroja

2010

Jazyk

slovenský

Bibliografický zápis

POĽÁKOVÁ, Lucia - DUDRIKOVÁ, Eva - LOVAYOVÁ, Viera. Nežiaduce mikroorganizmy v syroch holandského typu s obsahom probiotických kultúr počas zrenia. In: Mléko & Sýry. Praha, 21. ledna 2010 : Konference: Souhrny přednášek a plakátových sdělení. 1. vyd. Praha : VŠCHT, 2010. ISBN 978-80-7080-760-6, s. 282-284.

Autori publikácie