Influence of the ripening onto the growth of selected probiotic cultures in low – cooked cheese

Naspäť

Bibliografické údaje

Rok vydania

2010

Kategória

ADF — Vedecké práce v ostatných domácich časopisoch

CREPČ / EPCA ID

0013057

Typ dokumentu

Článok z periodika

Zdroj

Potravinárstvo

ISSN (Zdroj)

1337-0960

Zväzok

Roč. 4, č. 3 (2010), s. 40-45

Jazyk

slovenský

Bibliografický zápis

LOVAYOVÁ, Viera - DUDRIKOVÁ, Eva - NEMCOVÁ, Radomíra - RIMÁROVÁ, Kvetoslava. Influence of the ripening onto the growth of selected probiotic cultures in low – cooked cheese. In: Potravinárstvo. 2010. ISSN 1337-0960, Roč. 4, č. 3 (2010), s. 40-45.

Autori publikácie