Kvalita ovčieho mlieka z pohľadu jeho tradičného spracovania na hrudkový syr a bryndzu

Naspäť

Bibliografické údaje

Rok vydania

2007

Kategória

AFC — Publikované príspevky na zahraničných vedeckých konferenciách

CREPČ / EPCA ID

0002577

Typ dokumentu

Článok zo zborníka

Zdroj

Farmářská výroba sýru a kysaných mléčných výrobku IV. 2007

Zväzok

S. 27-29

Rok vydania zdroja

2007

Jazyk

slovenský

Bibliografický zápis

DUDRIKOVÁ, Eva - FATRCOVÁ-ŠRÁMKOVÁ, Katarína - KARDOŠOVÁ, A. - FIĽKO, Ján. Kvalita ovčieho mlieka z pohľadu jeho tradičného spracovania na hrudkový syr a bryndzu. In: Farmářská výroba sýru a kysaných mléčných výrobku IV. 2007. Brno : MZLU Brno, 2007. s. 27-29.

Autori publikácie