Hygiena, technológia, kvalita a bezpečnosť mlieka a mliečnych výrobkov

1. diel: Všeobecná časť

Naspäť

Bibliografické údaje

Rok vydania

2022

Kategória

P1 — Pedagogický výstup publikačnej činnosti ako celok

CREPČ / EPCA ID

0041150

ISBN

978-80-8077-777-7

Typ dokumentu

Učebnica

Typ výstupu

učebnica pre vysoké školy

Vydavateľ

UVLF

Miesto vydania

Košice

Jazyk

slovenský

Rozsah

138 s. [7,57 AH]

Študijný odbor

veterinárske lekárstvoSkupina odborov: Poľnohospodárske a veterinárske vedy

Oblasti výskumu

200 — Veterinárske vedy

Bibliografický zápis

DUDRIKOVÁ, Eva - ZAHUMENSKÁ, Jana - VÝROSTKOVÁ, Jana. Hygiena, technológia, kvalita a bezpečnosť mlieka a mliečnych výrobkov : 1. diel: Všeobecná časť. Rec. Iveta Maskaľová, Kvetoslava Balčáková. 1. vyd. Košice : UVLF 2022. ISBN 978-80-8077-777-7, 138 s. [7,57 AH].

Autori publikácie