Kvalita spišských párkov na slovenskom a českom trhu
NaspäťBibliografické údaje
- Rok vydania
- 2014
- Kategória
- AFD — Publikované príspevky na domácich vedeckých konferenciách
- CREPČ / EPCA ID
- 0020341
- Typ dokumentu
- Článok zo zborníka
- Zdroj
- HYGIENA ALIMENTORUM XXXV: Bezpečnosť mäsa a mäsových výrobkov v duchu tradičnej kvality, 21. - 23. mája 2014, Štrbské Pleso, SR
- ISBN (Zdroj)
- 978-80-8077-401-1
- Zväzok
- S. 59-63
- Číslo
- 1. vyd.
- Rok vydania zdroja
- 2014
- Jazyk
- slovenský
- Oblasti výskumu
- 200 — Veterinárske vedy
- Odkazy
Bibliografický zápis
MARCINČÁK, Slavomír - POSPIECH, Matej - DUDRIKOVÁ, Eva - TREMLOVÁ, Bohuslava - TUREK, Peter. Kvalita spišských párkov na slovenskom a českom trhu [Quality of sausages "spišské párky" on slovak and czech market]. In: HYGIENA ALIMENTORUM XXXV: Bezpečnosť mäsa a mäsových výrobkov v duchu tradičnej kvality, 21. - 23. mája 2014, Štrbské Pleso, SR : Zborník prednášok a posterov pri príležitosti 65. výročia založenia UVLF v Košiciach z medzinárodnej vedeckej konferencie. 1. vyd. Košice : UVLF, 2014. ISBN 978-80-8077-401-1, s. 59-63.
Autori publikácie
| Autor | Rola | Podiel |
|---|---|---|
| Slavomír Marcinčák | Autor | 40.000 % |
| Matej Pospiech | Autor | 30.000 % |
| Eva Dudriková | Autor | 10.000 % |
| Bohuslava Tremlová | Autor | 10.000 % |
| Peter Turek | Autor | 10.000 % |