Dynamika rastu koagulázapozitívnych stafylokokov a koliformných baktérií pri výrobe ovčieho hrudkového syra ako vstupnej suroviny pre výrobu parených syrov

Naspäť

Bibliografické údaje

Rok vydania

2013

Kategória

AFC — Publikované príspevky na zahraničných vedeckých konferenciách

CREPČ / EPCA ID

0018705

Typ dokumentu

Článok z elektronického zdroja

Zdroj

Hygiena a technologie potravin - XLIII. Lenfeldovy a Höklovy dny, Brno, 2. a 3. října 2013

ISBN (Zdroj)

978-80-7305-664-3

Zväzok

[CD-ROM], S. 116-119

Číslo

1. vyd.

Rok vydania zdroja

2013

Jazyk

slovenský

Bibliografický zápis

DUDRIKOVÁ, Eva - JUHAŠČÍKOVÁ, N. - KLAPÁČOVÁ, Lýdia. Dynamika rastu koagulázapozitívnych stafylokokov a koliformných baktérií pri výrobe ovčieho hrudkového syra ako vstupnej suroviny pre výrobu parených syrov. In: Hygiena a technologie potravin - XLIII. Lenfeldovy a Höklovy dny, Brno, 2. a 3. října 2013. 1. vyd. Brno : VFU, 2013. ISBN 978-80-7305-664-3, [CD-ROM], s. 116-119.

Autori publikácie