Vybrané technologické vlastnosti laktobacilov izolovaných z kozieho mlieka
NaspäťBibliografické údaje
- Rok vydania
- 2014
- Kategória
- BEE — Odborné práce v zahraničných recenzovaných zborníkoch (konferenčných aj nekonferenčných)
- CREPČ / EPCA ID
- 0021836
- Typ dokumentu
- Článok zo zborníka
- Zdroj
- Celostátní přehlídky sýrů 2014, Praha, 22.-23.leden 2014
- ISBN (Zdroj)
- 978-80-7080-909-9
- Zväzok
- S. 179-183
- Číslo
- 1. vyd.
- Rok vydania zdroja
- 2014
- Jazyk
- slovenský
- Oblasti výskumu
- 200 — Veterinárske vedy
- Odkazy
Bibliografický zápis
KLAPÁČOVÁ, Lýdia - SLOTTOVÁ, Anna - BUJŇÁKOVÁ, Dobroslava - GREIF, Gabriel - KMEŤ, Vladimír - DRONČOVSKÝ, Maroš - GREIFOVÁ, Mária - KOLOŠTA, Miroslav - TOMÁŠKA, Martin - DUDRIKOVÁ, Eva. Vybrané technologické vlastnosti laktobacilov izolovaných z kozieho mlieka [Certain processing properties of lactobacilli isolated from goat´s milk]. In: Celostátní přehlídky sýrů 2014, Praha, 22.-23.leden 2014 : Výsledky přehlídek a sborník příspěvků konference Mléko a sýry. 1. vyd. Praha : VŠCHT, 2014. ISBN 978-80-7080-909-9, s. 179-183.
Autori publikácie
| Autor | Rola | Podiel |
|---|---|---|
| Lýdia Klapáčová | Autor | 60.000 % |
| Anna Slottová | Autor | 4.000 % |
| Dobroslava Bujňáková | Autor | 4.000 % |
| Gabriel Greif | Autor | 4.000 % |
| Vladimír Kmeť | Autor | 4.000 % |
| Maroš Drončovský | Autor | 4.000 % |
| Mária Greifová | Autor | 4.000 % |
| Miroslav Kološta | Autor | 4.000 % |
| Martin Tomáška | Autor | 2.000 % |
| Eva Dudriková | Autor | 10.000 % |