Ovčí hrudkový syr z hľadiska obsadu minerálnych prvkov
NaspäťBibliografické údaje
- Rok vydania
- 2024
- Kategória
- V2 — Vedecký výstup publikačnej činnosti ako časť editovanej knihy alebo zborníka
- CREPČ / EPCA ID
- 0046743
- Typ dokumentu
- Článok zo zborníka
- Zdroj
- Hygiena a technologie potravin - 53. Lenfeldovy a Höklovy dny
- ISBN (Zdroj)
- 978-80-7305-970-5
- Zväzok
- S. 97-100
- Číslo
- 1. vyd.
- Rok vydania zdroja
- 2024
- Typ výstupu
- príspevok z podujatia
- Jazyk
- slovenský
- Študijný odbor
- veterinárske lekárstvoSkupina odborov: Poľnohospodárske a veterinárske vedy
- Oblasti výskumu
- 200 — Veterinárske vedy
Bibliografický zápis
BINO, Eva - GREŠÁKOVÁ, Ľubomíra - ZÁBOLYOVÁ, Natália - POGÁNY SIMONOVÁ, Monika - LAUKOVÁ, Andrea. Ovčí hrudkový syr z hľadiska obsadu minerálnych prvkov [Ewes milk lump cheese from the aspect of trace minerals content]. In: Hygiena a technologie potravin - 53. Lenfeldovy a Höklovy dny : Sborník přednášek a posterů. 1. vyd. Brno : Veterinární univerzita Brno, 2024. ISBN 978-80-7305-970-5, s. 97-100.
Autori publikácie
| Autor | Rola | Podiel |
|---|---|---|
| Eva Bino | Autor | 40.000 % |
| Ľubomíra Grešáková | Autor | 5.000 % |
| Natália Zábolyová | Autor | 5.000 % |
| Monika Pogány Simonová | Autor | 5.000 % |
| Andrea Lauková | Autor | 45.000 % |