Quality evaluation of sausages produced from fish meat

diploma thesis

Naspäť

Bibliografické údaje

Rok vydania

2021

Kategória

DAI — Dizertačné a habilitačné práce

CREPČ / EPCA ID

0037472

Typ dokumentu

Diplomová práca

Vydavateľ

UVLF v Košiciach

Miesto vydania

Košice

Jazyk

anglický

Rozsah

57 l.

Bibliografický zápis

TOFTE, Susanne. Quality evaluation of sausages produced from fish meat : diploma thesis. Košice : UVLF v Košiciach 2021. 57 l + CD-ROM.

Autori publikácie