Enkapsulovaný, prospešný kmeň Enterococcus Durans jeho prežívanie a stabilita v kombinovaných jogurtoch z ovčieho-kozieho mlieka

Naspäť

Bibliografické údaje

Rok vydania

2024

Kategória

O2 — Odborný výstup publikačnej činnosti ako časť knižnej publikácie alebo zborníka

CREPČ / EPCA ID

0044639

Typ dokumentu

Článok zo zborníka

Zdroj

Bezpečnosť a kontrola potravín

ISBN (Zdroj)

978-80-8266-057-2

Zväzok

online, s. 69-72

Číslo

1. vyd.

Rok vydania zdroja

2024

Typ výstupu

príspevok z podujatia

Jazyk

slovenský

Študijný odbor

veterinárske lekárstvoSkupina odborov: Poľnohospodárske a veterinárske vedy

Oblasti výskumu

200 — Veterinárske vedy

Odkazy

Zdroj

Bibliografický zápis

LAUKOVÁ, Andrea - BINO, Eva - KANDRIČÁKOVÁ, Anna - ZÁBOLYOVÁ, Natália - POGÁNY SIMONOVÁ, Monika. Enkapsulovaný, prospešný kmeň Enterococcus Durans jeho prežívanie a stabilita v kombinovaných jogurtoch z ovčieho-kozieho mlieka [Encapsulated, beneficial strain Enterococcus Durans, its surviving and stability in ewes-goat yoghurts]. In: Bezpečnosť a kontrola potravín : 1. vyd. Nitra : Garmond, 2024. ISBN 978-80-8266-057-2, online, s. 69-72.

Autori publikácie