Zahumenská Jana, MVDr., PhD.
Vedecko/umelecko/pedagogická charakteristika
Dátum poslednej aktualizácie: 08.09.2026
I. Základné údaje
| I.1 Priezvisko |
Zahumenská |
|---|---|
| I.2 Meno |
Jana |
| I.3 Tituly |
MVDr., PhD. |
| I.4 Rok narodenia |
1982 |
| I.5 Názov pracoviska |
Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie v Košiciach, Katedra hygieny, technológie a zdravotnej bezpečnosti potravín |
| I.6 Adresa pracoviska |
Komenského 73, 041 81 Košice, Slovenská republika |
| I.7 Pracovné zaradenie |
odborný asistent |
| I.8 E-mailová adresa | jana.zahumenska@uvlf.sk |
| I.9 Profil v registri zamestnancov vysokých škôl / na partnerskej univerzite | https://www.portalvs.sk/regzam/detail/6127 |
| I.11 ORCID iD | 0000-0002-5547-9149 |
II. Vysokoškolské vzdelanie a ďalší kvalifikačný rast
| Inštitúcia | Rok | Odbor a program | |
|---|---|---|---|
| Vysokoškolské vzdelanie druhého stupňa | Univerzita veterinárskeho lekárstva v Košiciach | 2007 | všeobecné veterinárske lekárstvo |
| Vysokoškolské vzdelanie tretieho stupňa | Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie v Košiciach | 2011 | parazitárne choroby zvierat |
III. Súčasné a predchádzajúce zamestnania
| Zamestnanie | Inštitúcia | Rok |
|---|---|---|
odborný asistent | Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie v Košiciach | 2011 – 2025 |
IV. Rozvoj pedagogických, odborných, jazykových, digitálnych a iných zručností
| Aktivita | Inštitúcia | Rok |
|---|---|---|
Certifikát o ďalšom vzdelávaní - kurz ,,Základy vysokoškolskej pedagogiky | Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie v Košiciach | 2025 |
Kurz prvej pomoci | Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie v Košiciach | 2025 |
Práca v systéme eProcurement (verejné obstarávanie) | Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie v Košiciach | 2020 |
Práca s laboratórnou prístrojovou technikou (fyzikálno-chemické metódy, chromatografické, separačné, mikrobiologické, senzorické metódy | OK Servis BioPro, s.r.o. | 2018 |
Osvedčenie o získanom vzdelaní s celoštátnou platnosťou: manažérske zručnosti, modul: Time manažment-manažment času | NOVA TRAINING, s.r.o. | 2012 |
Osvedčenie o získanom vzdelaní s celoštátnou platnosťou: Práca s počítačom a Windows III | NOVA TRAINING, s.r.o. | 2012 |
V. Prehľad aktivít v rámci pedagogického pôsobenia na vysokej škole
Akademický rok: 2026/2027
V.1. Prehľad zabezpečovaných profilových študijných predmetov
| Profilový predmet | Študijný program | Stupeň | Študijný odbor |
|---|---|---|---|
Hygiena a technológia mlieka a mliečnych výrobkov | hygiena potravín – denná forma, slovenský jazyk | I. + II. | veterinárske lekárstvo |
Hygiena a technológia mlieka a mliečnych výrobkov | hygiena potravín – denná forma, slovenský jazyk | I. + II. | veterinárske lekárstvo |
Technológia výroby a kvalita mlieka a mliečnych výrobkov | trh a kvalita potravín – denná forma, slovenský jazyk | II. | veterinárske lekárstvo |
Technológia výroby a kvalita mrazených a konzervovaných rastlinných potravín | trh a kvalita potravín – denná forma, slovenský jazyk | II. | veterinárske lekárstvo |
V.2. Zodpovednosť za uskutočňovanie, rozvoj a zabezpečenie kvality študijných programov
Zatiaľ bez záznamov.
V.3. Zodpovednosť za rozvoj a kvalitu odborov habilitačných a inauguračných konaní
Zatiaľ bez záznamov.
V.4. Prehľad vedených záverečných prác
| Bakalárske | Diplomové | Dizertačné | |
|---|---|---|---|
| Aktuálne vedené práce | 1 | 2 | 0 |
| Obhájené práce | 8 | 15 | 0 |
V.5. Prehľad zabezpečovaných ostatných študijných predmetov
| Predmet | Študijný program | Stupeň | Študijný odbor |
|---|---|---|---|
Potravinárska chémia | bezpečnosť krmív a potravín – denná forma, slovenský jazyk | I. | veterinárske lekárstvo |
Potravinárska chémia | bezpečnosť krmív a potravín – denná forma, slovenský jazyk | I. | veterinárske lekárstvo |
Potravinárska chémia | bezpečnosť krmív a potravín – denná forma, slovenský jazyk | I. | veterinárske lekárstvo |
Potravinárska chémia | bezpečnosť krmív a potravín – denná forma, slovenský jazyk | I. | veterinárske lekárstvo |
Technológia a bezpečnostné systémy spracovania rastlinných komodít | bezpečnosť krmív a potravín – denná forma, slovenský jazyk | I. | veterinárske lekárstvo |
Technológia a bezpečnostné systémy spracovania rastlinných komodít | bezpečnosť krmív a potravín – denná forma, slovenský jazyk | I. | veterinárske lekárstvo |
Technológia a bezpečnostné systémy spracovania rastlinných komodít | bezpečnosť krmív a potravín – denná forma, slovenský jazyk | I. | veterinárske lekárstvo |
Technológia a bezpečnostné systémy spracovania rastlinných komodít | bezpečnosť krmív a potravín – denná forma, slovenský jazyk | I. | veterinárske lekárstvo |
Potravinárska chémia | bezpečnosť krmív a potravín – externá forma, slovenský jazyk | I. | veterinárske lekárstvo |
Potravinárska chémia | bezpečnosť krmív a potravín – externá forma, slovenský jazyk | I. | veterinárske lekárstvo |
Potravinárska chémia | bezpečnosť krmív a potravín – externá forma, slovenský jazyk | I. | veterinárske lekárstvo |
Potravinárska chémia | bezpečnosť krmív a potravín – externá forma, slovenský jazyk | I. | veterinárske lekárstvo |
Technológia a bezpečnostné systémy spracovania rastlinných komodít | bezpečnosť krmív a potravín – externá forma, slovenský jazyk | I. | veterinárske lekárstvo |
Technológia a bezpečnostné systémy spracovania rastlinných komodít | bezpečnosť krmív a potravín – externá forma, slovenský jazyk | I. | veterinárske lekárstvo |
Technológia a bezpečnostné systémy spracovania rastlinných komodít | bezpečnosť krmív a potravín – externá forma, slovenský jazyk | I. | veterinárske lekárstvo |
Technológia a bezpečnostné systémy spracovania rastlinných komodít | bezpečnosť krmív a potravín – externá forma, slovenský jazyk | I. | veterinárske lekárstvo |
Bloková výučba - Hygiena a technológia mlieka, mliečnych výrobkov a potravín rastlinného pôvodu | hygiena potravín – denná forma, slovenský jazyk | I. + II. | veterinárske lekárstvo |
Hygiena a technológia rastlinných potravín | hygiena potravín – denná forma, slovenský jazyk | I. + II. | veterinárske lekárstvo |
Hygiena a technológia rastlinných potravín | hygiena potravín – denná forma, slovenský jazyk | I. + II. | veterinárske lekárstvo |
Salašníctvo | hygiena potravín – denná forma, slovenský jazyk | I. + II. | veterinárske lekárstvo |
Senzorické analýzy potravín | hygiena potravín – denná forma, slovenský jazyk | I. + II. | veterinárske lekárstvo |
Všeobecná hygiena a potravinárska technika | hygiena potravín – denná forma, slovenský jazyk | I. + II. | veterinárske lekárstvo |
Všeobecná hygiena a potravinárska technika | hygiena potravín – denná forma, slovenský jazyk | I. + II. | veterinárske lekárstvo |
Všeobecná hygiena a senzorická analýza potravín | hygiena potravín – denná forma, slovenský jazyk | I. + II. | veterinárske lekárstvo |
Materiály a predmety v potravinárstve | trh a kvalita potravín – denná forma, slovenský jazyk | II. | veterinárske lekárstvo |
Potraviny špecifického charakteru | trh a kvalita potravín – denná forma, slovenský jazyk | II. | veterinárske lekárstvo |
Senzorická analýza potravín | trh a kvalita potravín – denná forma, slovenský jazyk | II. | veterinárske lekárstvo |
Technológia výroby a kvalita cereálií | trh a kvalita potravín – denná forma, slovenský jazyk | II. | veterinárske lekárstvo |
Technológia výroby a kvalita cukrov | trh a kvalita potravín – denná forma, slovenský jazyk | II. | veterinárske lekárstvo |
Technológia výroby a kvalita mlieka a mliečnych výrobkov | trh a kvalita potravín – denná forma, slovenský jazyk | II. | veterinárske lekárstvo |
Materiály a predmety v potravinárstve | trh a kvalita potravín – externá forma, slovenský jazyk | II. | veterinárske lekárstvo |
Potraviny špecifického charakteru | trh a kvalita potravín – externá forma, slovenský jazyk | II. | veterinárske lekárstvo |
Senzorická analýza potravín | trh a kvalita potravín – externá forma, slovenský jazyk | II. | veterinárske lekárstvo |
Technológia výroby a kvalita cereálií | trh a kvalita potravín – externá forma, slovenský jazyk | II. | veterinárske lekárstvo |
Technológia výroby a kvalita cukrov | trh a kvalita potravín – externá forma, slovenský jazyk | II. | veterinárske lekárstvo |
Technológia výroby a kvalita mlieka a mliečnych výrobkov | trh a kvalita potravín – externá forma, slovenský jazyk | II. | veterinárske lekárstvo |
Technológia výroby a kvalita mlieka a mliečnych výrobkov | trh a kvalita potravín – externá forma, slovenský jazyk | II. | veterinárske lekárstvo |
Technológia výroby a kvalita mrazených a konzervovaných rastlinných potravín | trh a kvalita potravín – externá forma, slovenský jazyk | II. | veterinárske lekárstvo |
Bezpečnosť a kvalita rastlinných produktov | všeobecné veterinárske lekárstvo – denná forma, slovenský jazyk | I. + II. | veterinárske lekárstvo |
Hygiena a technológia potravín I. | všeobecné veterinárske lekárstvo – denná forma, slovenský jazyk | I. + II. | veterinárske lekárstvo |
Hygiena a technológia potravín I. (mlieko, mliečne výrobky a ich chemická analýza) | všeobecné veterinárske lekárstvo – denná forma, slovenský jazyk | I. + II. | veterinárske lekárstvo |
Salašníctvo | všeobecné veterinárske lekárstvo – denná forma, slovenský jazyk | I. + II. | veterinárske lekárstvo |
Salašníctvo | všeobecné veterinárske lekárstvo – denná forma, slovenský jazyk | I. + II. | veterinárske lekárstvo |
Všeobecná hygiena a analýza potravín | všeobecné veterinárske lekárstvo – denná forma, slovenský jazyk | I. + II. | veterinárske lekárstvo |
VI. Prehľad výsledkov tvorivej činnosti
Posledných šesť ukončených kalendárnych rokov: 2020–2025. Aktuálny rok sa nezapočítava.
VI.1. Prehľad výstupov tvorivej činnosti a ohlasov
| Celkovo | Za posledných šesť rokov | |
|---|---|---|
| VI.1.1 Počet výstupov tvorivej činnosti | 202 | 77 |
| VI.1.2 Počet výstupov registrovaných vo Web of Science alebo Scopus | 23 | 15 |
| VI.1.3 Počet ohlasov na výstupy tvorivej činnosti | 159 | 137 |
| VI.1.4 Počet ohlasov registrovaných vo Web of Science alebo Scopus | 156 | 134 |
| VI.1.5 Počet pozvaných prednášok na medzinárodnej a národnej úrovni | — | — |
VI.2. Najvýznamnejšie výstupy tvorivej činnosti
| 1. | MAĽOVÁ, Jana. Senzorická analýza potravinárskych komodít : Praktické cvičenia. Rec. Dionýz Máté, Eva Dudriková. 1. vyd. Košice : UVLF 2020. ISBN 978-80-8077-680-0, 158 s. [7,90AH]. |
|---|---|
| 2. | SEMJON, Boris - MAĽOVÁ, Jana - VATAŠČINOVÁ, Tatiana - MAĽA, Pavel. Sensory profile of parenica cheese varieties made from pasteurized cow's milk. In: Potravinarstvo Slovak Journal of Food Sciences. 2019. ISSN 1338-0230, Roč. 13, č. 1 (2019), s. 76-82. (10 - H-index, 0.27 - SJR, Q3 - SJR Best Q). |
| 3. | ZAHUMENSKÁ, Jana - VÝROSTKOVÁ, Jana - KOVÁČOVÁ, Mariana - SEMJON, Boris - ONDRAŠOVIČOVÁ, Silvia. Qualitative analysis of steamed cheeses of Slovakia and neighboring countries. In: Journal of Microbiology, Biotechnology and Food Sciences. 2026. ISSN 1338-5178, Roč. 15, č. 6 (2026), art. no. 10998, s. [1-6]. (2024: 0.8 - IF, 24 - H-index, 0.8 - IF 5y, 0.243 - SJR, Q3 - SJR Best Q, Q4 - JCR Best Q, 0.104 - ABDC). |
| 4. | ZAHUMENSKÁ, Jana - ZIGO, František - MIHOK, Tomáš - KOVÁČOVÁ, Mariana - FARKAŠOVÁ, Zuzana - VÝROSTKOVÁ, Jana - LACKOVÁ, Zuzana - VARGOVÁ, Mária. Analysis of the quality of curds from Slovakia and neighbouring countries. In: Czech Journal of Food Sciences. 2024. ISSN 1212-1800, Vol. 42, no. 5 (2024), p. 317-329. (2024: 1 - IF, 1.5 - IF 5y, 0.308 - SJR, Q3 - SJR Best Q, Q4 - JCR Best Q, 0.199 - ABDC). |
| 5. | ZAHUMENSKÁ, Jana - ZIGO, František - KOVÁČOVÁ, Mariana - ONDRAŠOVIČOVÁ, Silvia - HISIRA, Vladimír - MIHOK, Tomáš - VÝROSTKOVÁ, Jana - FARKAŠOVÁ, Zuzana. Influence of different milking methods on milk quality based on somatic cell count and basic composition. In: Annals of Agricultural and Environmental Medicine. 2024. ISSN 1232-1966, Vol. 31, no. 2 (2024), p. 198-204. (2024: 1.2 - IF, 69 - H-index, 1.6 - IF 5y, 0.386 - SJR, Q3 - SJR Best Q, Q4 - JCR Best Q, 0.322 - ABDC). |
VI.3. Najvýznamnejšie výstupy tvorivej činnosti za posledných šesť rokov
| 1. | DUDRIKOVÁ, Eva - VÝROSTKOVÁ, Jana - MAĽOVÁ, Jana. Výživa ľudí : I. diel [Human nutrition: I part]. Rec. Ivana Regecová, Katarína Fatrcová-Šrámková. 1. vyd. Košice : UVLF 2021. ISBN 978-80-8077-740-1, 144 s. [10,1AH]. |
|---|---|
| 2. | CIBEREJ, Juraj - KRAJNIAK, Dušan - GARAJ, Peter - KROPIL, Rudolf - MAĽOVÁ, Jana - JANTO, Rudolf - KAROLOVÁ, Renáta - KIŠ, Ondrej - OBERHAUSEROVÁ, Katarína - HLÁSNIK, Jozef - PUŠKÁČ, Jaroslav - DOCZY, Jozef - LEBOCKÝ, Tibor - ENGEL, Štefan. IV. Lov zveri a poľovnícke plánovanie - V. Poľovnícka kynológia - VI. Právne predpisy na úseku poľovníctva, zbraní a streliva a ochrany prírody - VII. Poľovnícke strelectvo a prvá pomoc pri úrazoch spôsobených pri výkone poľovníctva. Rec. Ľubomír Bútora, Jozef Jursa. 1. vyd. Zvolen : Technická univerzita vo Zvolene 2020. ISBN 978-80-228-3223-6, 447 s. |
| 3. | VÝROSTKOVÁ, Jana - PIPOVÁ, Monika - SEMJON, Boris - JEVINOVÁ, Pavlína - REGECOVÁ, Ivana - MAĽOVÁ, Jana. Antibacterial effects of hydrogen peroxide and caprylic acid on selected foodborne bacteria. In: Polish Journal of Veterinary Sciences. 2020. ISSN 1505-1773, Vol. 23, no. 3 (2020), p. 439-446. (2020: 0.821 - IF, 27 - H-index, 1.005 - IF 5y, 0.302 - SJR, Q2 - SJR Best Q, Q3 - JCR Best Q, 0.183 - ABDC). |
| 4. | FARKAŠOVÁ, Zuzana - ZIGO, František - HALÁS, Šimon - ZAHUMENSKÁ, Jana - PECKA-KIEŁB, Ewa - VARGOVÁ, Mária. Cultivation tests for rapid detection of mastitis pathogens in dairy cows. In: Acta veterinaria Brno. 2024. ISSN 0001-7213, Vol. 93, suppl. 11 (2024), p. 37-45. (2024: 0.7 - IF, 0.7 - IF 5y, 0.24 - SJR, Q3 - SJR Best Q, Q3 - JCR Best Q, 0.106 - ABDC). |
| 5. | ZAHUMENSKÁ, Jana - VÝROSTKOVÁ, Jana - KOVÁČOVÁ, Mariana - SEMJON, Boris - ONDRAŠOVIČOVÁ, Silvia. Qualitative analysis of steamed cheeses of Slovakia and neighboring countries. In: Journal of Microbiology, Biotechnology and Food Sciences. 2026. ISSN 1338-5178, Roč. 15, č. 6 (2026), art. no. 10998, s. [1-6]. (2024: 0.8 - IF, 24 - H-index, 0.8 - IF 5y, 0.243 - SJR, Q3 - SJR Best Q, Q4 - JCR Best Q, 0.104 - ABDC). |
VI.4. Najvýznamnejšie ohlasy na výstupy tvorivej činnosti
| 1. | VÝROSTKOVÁ, Jana - REGECOVÁ, Ivana - DUDRIKOVÁ, Eva - MAĽOVÁ, Jana - ZIGO, František - KOVÁČOVÁ, Mariana - ILLEK, Josef. Antimicrobial resistance of bacterial isolates from sheep and goat cheeses in eastern Slovakia. In: Polish Journal of Veterinary Sciences. 2021. ISSN 1505-1773, Vol. 24, no. 1 (2021), p. 13-22. (2020: 0.821 - IF, 27 - H-index, 1.005 - IF 5y, 0.302 - SJR, Q2 - SJR Best Q, Q3 - JCR Best Q, 0.183 - ABDC). [1] GOLAS-PRADZYNSKA, Marlena - ROLA, Jolanta G. Occurrence and antimicrobial resistance of enterococci isolated from goat's milk. In JOURNAL OF VETERINARY RESEARCH. ISSN 2450-7393, 2021, vol. 65, no. 4, pp. 449-455. Dostupné na: https://doi.org/10.2478/jvetres-2021-0071. |
|---|---|
| 2. | ZIGO, František - VASIĽ, Milan - FARKAŠOVÁ, Zuzana - ONDRAŠOVIČOVÁ, Silvia - ZIGOVÁ, Martina - MAĽOVÁ, Jana - VÝROSTKOVÁ, Jana - BUJOK, Jolanta - PECKA-KIEŁB, Ewa. Impact of humic acid as an organic additive on the milk parameters and occurrence of mastitis in dairy cows. In: Potravinarstvo Slovak Journal of Food Sciences. 2020. ISSN 1338-0230, Vol. 14, no. (2020), p. 358-364. (12 - H-index, 0.259 - SJR, Q3 - SJR Best Q). [1] KHOLIF, A. E. - MATLOUP, O. H. - EL-BLTAGY, E. A. - OLAFADEHAN, O. A. - SALLAM, S. M.A. - EL-ZAIAT, H. M. Humic substances in the diet of lactating cows enhanced feed utilization, altered ruminal fermentation, and improved milk yield and fatty acid profile: Humic acid in the diet of lactating cows. In Livestock Science. ISSN 18711413, 2021-11-01, 253, pp. |
| 3. | ZIGO, František - VASIĽ, Milan - FARKAŠOVÁ, Zuzana - ONDRAŠOVIČOVÁ, Silvia - ZIGOVÁ, Martina - MAĽOVÁ, Jana - VÝROSTKOVÁ, Jana - BUJOK, Jolanta - PECKA-KIEŁB, Ewa. Impact of humic acid as an organic additive on the milk parameters and occurrence of mastitis in dairy cows. In: Potravinarstvo Slovak Journal of Food Sciences. 2020. ISSN 1338-0230, Vol. 14, no. (2020), p. 358-364. (12 - H-index, 0.259 - SJR, Q3 - SJR Best Q). [1] TETER, Anna - KĘDZIERSKA-MATYSEK, Monika - BARŁOWSKA, Joanna - KRÓL, Jolanta - BRODZIAK, Aneta - FLOREK, Mariusz. The effect of humic mineral substances from oxyhumolite on the coagulation properties and mineral content of the milk of holstein-friesian cows. In Animals, 2021-07-01, 11, 7, pp. |
| 4. | ZIGO, František - ELEČKO, Juraj - VASIĽ, Milan - ONDRAŠOVIČOVÁ, Silvia - FARKAŠOVÁ, Zuzana - MAĽOVÁ, Jana - TAKÁČ, Ladislav - ZIGOVÁ, Martina - BUJOK, Jolanta - PECKA-KIEŁB, Ewa - TIMKOVIČOVÁ LACKOVÁ, Petra. The occurrence of mastitis and its effect on the milk malondialdehyde concentrations and blood enzymatic antioxidants in dairy cows. In: Veterinární medicína. 2019. ISSN 0375-8427, Vol. 64, no. 10 (2019), p. 423-432. (2019: 0.588 - IF, 46 - H-index, 0.749 - IF 5y, 0.281 - SJR, Q2 - SJR Best Q, Q3 - JCR Best Q, 0.175 - ABDC). [1] CARVALHO-SOMBRA, T. C. F. - FERNANDES, D. D. - BEZERRA, B. M. O. - NUNES-PINHEIRO, D. C. S. Systemic inflammatory biomarkers and somatic cell count in dairy cows with subclinical mastitis. In VETERINARY AND ANIMAL SCIENCE, 2021, vol. 11, no., pp. |
| 5. | ZIGO, František - ELEČKO, Juraj - VASIĽ, Milan - ONDRAŠOVIČOVÁ, Silvia - FARKAŠOVÁ, Zuzana - MAĽOVÁ, Jana - TAKÁČ, Ladislav - ZIGOVÁ, Martina - BUJOK, Jolanta - PECKA-KIEŁB, Ewa - TIMKOVIČOVÁ LACKOVÁ, Petra. The occurrence of mastitis and its effect on the milk malondialdehyde concentrations and blood enzymatic antioxidants in dairy cows. In: Veterinární medicína. 2019. ISSN 0375-8427, Vol. 64, no. 10 (2019), p. 423-432. (2019: 0.588 - IF, 46 - H-index, 0.749 - IF 5y, 0.281 - SJR, Q2 - SJR Best Q, Q3 - JCR Best Q, 0.175 - ABDC). [1] ABDEL-HAMIED, Emad - MAHMOUD, Mourad Mahmoud. Antioxidants profile, oxidative stress status, leukogram and selected biochemical indicators in dairy cows affected with mastitis. In Journal of Animal Health and Production, 2020-01-01, 8, 4, pp. 183-188. |
VI.5. Účasť na riešení alebo vedení najvýznamnejších projektov za posledných šesť rokov
| 1. | Kultúrna a edukačná grantová agentúra MŠVVaŠ SR (KEGA) 007UVLF-4/2020 – Inovácia vo výučbe hygieny a technológie mlieka a mliečnych výrobkov na Univerzite veterinárskeho lekárstva a farmácie v Košiciach. Doba riešenia: 2020–2022. |
|---|---|
| 2. | Vedecká grantová agentúra MŠVVaŠ SR a SAV (VEGA) 1/0705/16 – Vplyv mikroskopických vláknitých húb a ich sekundárnych metabolitov na kvalitu a bezpečnosť vajec. Doba riešenia: 2016–2018. |
| 3. | Kultúrna a edukačná grantová agentúra MŠVVaŠ SR (KEGA) 007UVLF-4/2024 – Inovácia a modernizácia nového profilového predmetu \"Technológia výroby a kvalita mrazených a konzervovaných potravín\". Doba riešenia: 2024–2026. |
| 4. | Kultúrna a edukačná grantová agentúra MŠVVaŠ SR (KEGA) 007UVLF-4/2024 – Inovácia a modernizácia novcého profilového predmetu Technológia výroby a kvalita mrazených a konzervovaných potravín pre študijný program trh a kvalita potravín. Doba riešenia: 2024–2026. |
| 5. | Vedecká grantová agentúra MŠVVaŠ SR a SAV (VEGA) 1/0325/26 – Inovatívny prístup k manažmentu antimikrobiálnej rezistencie v prvovýrobe živočíšnych produktov.. Doba riešenia: 2026–2029. |
VII. Prehľad aktivít v organizovaní vysokoškolského vzdelávania a tvorivých činností
| Funkcia / aktivita | Inštitúcia | Rok |
|---|---|---|
Zodpovedná osoba za sekciu hygieny potravín v rámci ,,Detská Univerzita veterinárskeho lekárstva | Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie v Košiciach | 2021 – 2023 |
Člen organizačného výboru za mliekarensku sekciu v rámci medzinárodnej konferencie ,,Hygiena Alimentorum, Štrbské Pleso, Slovenská republika | Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie v Košiciach | 2015 – 2023 |
VIII. Prehľad zahraničných mobilít a pôsobenia so zameraním na vzdelávanie a tvorivú činnosť v študijnom odbore
| Inštitúcia | Adresa | Mobilitná schéma, pracovný kontrakt, iné | Rok |
|---|---|---|---|
Agronomická fakulta Mendelovej univerzity v Brne, Česká republika | Zemědělská 1665/1 613 00 Brno, Česká republika | Cieľom mobility – školenia v rámci ERASMUS+ na pracovisku Ústavu technológií potravín Agronomickej fakulty Mendelovej univerzity bola výmena nových poznatkov vedy, výskumu a vzdelávania v oblasti potravinársko-poľnohospodárskych vied (mliekarska poloprevádzka, pekáreň, cukrárska dielňa). Súčasťou bolo aj štúdium metodík v oblasti kvapalinovej chromatografie (napr. biogénne amíny v zrejúcich syroch, ftaláty v mliečnych výrobkoch a obalových materiáloch; organických kyselín v syroch a ovocných šťavách a pod.) a plynovej chromatografie (napr. stanovenie mastných kyselín v mliečnych výrobkoch) a návrh na vedeckú a pedagogickú spoluprácu v oblasti technológie potravín. Plán práce: Štúdium: 1. Výroba a akosť živočíšnych produktov (mlieko a mliečne výrobky). 2. Analýza potravín: kvapalinová a plynová chromatografia. 3. Systemy riadenia akosti a zdravotnej nezávadnosti potravín. 4. Aktivity v laboratóriách rastlinných komodít (pekáreň, cukrárska dielňa) a v mliekarskej poloprevádzke. | 2020 – 2020 |
IX. Iné relevantné skutočnosti
Zatiaľ bez záznamov.