Odhad vlastností mäsových výrobkov na základe analýzy vstupných surovín
BackBibliographic information
- Publication year
- 1998
- Category
- AFD — Published papers at domestic scientific conferences
- CREPČ / EPCA ID
- e004390
- Document type
- Article in proceedings
- Source
- Hygiena alimentorum XIX
- Volume
- S. 42-44
- Source publication year
- 1998
- Language
- Slovak
Bibliographic record
BYSTRICKÝ, Pavel - MÁTÉ, Dionýz - DIČÁKOVÁ, Zuzana. Odhad vlastností mäsových výrobkov na základe analýzy vstupných surovín [Estimation of meat products properties based on the incoming material analysis]. In: Hygiena alimentorum XIX. Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva, 1998. s. 42-44.
Publication authors
| Author | Role | Share |
|---|---|---|
| Pavel Bystrický | Author | 0.000 % |
| Dionýz Máté | Author | 0.000 % |
| Zuzana Dičáková | Author | 0.000 % |